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陈锋真的拿一条鱼做示范,还拿出几条小鱼,让几个年纪在7岁以上的女孩子学着第一次杀鱼。
“很好,接下来,我们煮鱼吃。”
罗小蔓也不觉得无聊,她发誓自己绝对不是趁机远离炎热的田埂,而是陈锋教导小孩子们做鱼,充满了新社会的气息!
旧社会里面,贫农的孩子可没办法吃鱼,那是要卖给富人的。
她拍了好几张,脑子里还形成了几千字的广播文,保证能让陈科长和陈老十分满意。
绝对对得起陈锋的摩托车!
“傻柱,有没有料酒?”
做鱼,尤其是水煮淡水鱼,一个最重要的关键,就是提前腌制鱼腥味,用料酒、生姜、大葱等配料去除淡水鱼的腥味。
这一步很关键。
“有,就在盘子里,你省点用啊,这么多鱼,我调制的料酒不够用!”傻柱也没想到陈锋竟然抓了这么多鱼,烹饪黄鳝也需要去腥味,但不用这么多。
“要葱吗?”副主任趴在门口问道:“这个好说,我立马去地里挖。”
“多挖一点!”陈锋不客气说道。
“好的!”
这位副主任可不敢多说,好好预定的野味被人截胡,搞得他提心吊胆,差点想要英年早衰二十岁!
现在就指望着陈锋带回来的淡水鱼、黄鳝和小螃蟹充数。
不到五分钟,副主任抓着一大把小葱回来,这时候正是北方小葱最佳的种植季节。
绿得冒油!
“谁会洗葱啊?”
“我会!”
十几只小手瞬间举起来。
“这,一人洗一根吧!”
陈锋很公平的分配任务。
门口的傻柱羡慕死了!
他一个人负责处置鱼,那个烧火的阿姨负责洗,忙得要死!
安排两个小丫头烧火。
没办法,灶台只能放两个,再挤进去一两个,都不好给火坑口里塞稻草、麦秆!
炖鱼的时候,陈锋偷偷丢了一些苹果碎肉下去。
苹果的酸甜能有效去腥,提升鱼汤的清香。
一群女孩子趴在灶台上闻着香气,都快流口水了。
是真香!
炖煮三十分钟,撒上一把盐即可!
“可以熄火了!”
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