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宋以安和丘大牛还煞有其事的讨论起了文理镇这个地方,表示都没听说过。
宋以安安慰的拍拍白陶,“不碍事儿,可以先在清河村待一段时间,村子里人都挺好,等天气暖和了再想办法。”
邱大牛赞同的点头,“我们铮哥人也很好,你就放心在这儿住。我和安哥的家就在不远处的山脚下,也可以来找我们。”
白陶没想到两人也是热心肠,笑着道谢。
几人就这样一边烧猪脑袋,一边闲聊起来,白陶和宋以安邱大牛两人相谈甚欢,只有话少的裴铮,默默在旁边干活。
邱大牛拿烧红的铁钩往猪耳朵里头转,“我们上次在镇上吃的凉拌猪耳可好吃了,可惜很贵,咱们自个儿也不会弄。”
宋以安想起来也咽口水,“只知道是卤过之后拌的,具体怎么个操作法子不知道。”
上次在镇上之所以买些来尝尝,一是因为老远就闻着香,二是三人才卖了一头小鹿,有了二两银子,决定奢侈一把,却也只敢买一点尝尝鲜,无他,因为太贵了。
白陶看邱大牛口水都要流出来了,想到裴铮家调料挺齐全,便自告奋勇,“我在吃食上稍有研究,要不我试试?”
“行,差什么你说。”裴铮第1个点头,旁边放着的那罐时不时还能闻见香气的腌料,让他肯定了白陶的厨艺。
见铮哥都点头,宋以安二人也同意,主要是他们仨的厨艺都不咋样,能有人掌勺再好不过。
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白陶问几人有没有葱姜蒜和豆油或者菜籽油,抱着试试的心态还问了花椒和辣椒。
邱大牛点头,“其他倒是有,花椒和辣椒是什么?”
白陶描述了一下花椒和辣椒的长相。
宋以安摸摸下巴,“你说的花椒可能是咱们这儿的树椒,至于辣椒没听过。”
白陶也不强求,“有什么调料就拿什么调料来吧,都能用上。”
裴铮把放在碗柜深处的大豆油拿出来放在灶台上,邱大牛则回家拿调料。
他前段时间想提升一下厨艺,自己去集市上买了一堆调料,可惜没有点亮这方面的天赋,做出来依旧不好吃。
白陶拿了把砍柴刀,准备把猪头劈成两半,方便下锅焯水。
他拿着刀还在找下手的地儿,裴铮就拿过他手上的刀,“怎么弄。”
有人出力气,白陶自然不介意,退位让贤,“从中间砍成两半就好。”
只见裴铮抬起手胳膊发力,两三刀就把猪脑袋劈开了,看起来还很轻松的样子。
白陶在旁边眨巴眨巴眼睛,“裴大哥,您家的刀挺利。”
宋以安在旁边笑弯了腰,“哈哈哈,铮哥力气是大,我们第1次见的时候也吓一跳。”
白陶咽咽口水,觉得这个大哥没认错,这要抱紧了大腿,那不得横着走。
裴铮轻松的将两半边猪头放进大铁锅里,然后掺上半锅水,坐下开始生火。
白陶跑去堂屋抱出酒坛子,往锅里倒了些酒去腥,刚给锅盖上大木头盖子,邱大牛就回来了。
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