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这野鸡蛋是她前几日在山里偶然发现的野鸡蛋窝摸来的,还有几个是赵老婆子让万朝贵送来给柳氏补身子的。
她将野鸡蛋敲入碗中,加入切好的葱花和适量的盐,用筷子搅拌均匀。
搅拌均匀后,陈宛白拿起锅,倒入少许油,烧至七成热。
油温适中,陈宛白将蛋液倒入锅中,蛋液迅速铺满锅底,发出“滋啦”一声。她用锅铲轻轻推动蛋液,使其受热均匀。
待蛋液稍稍凝固,她翻面煎另一边,不一会儿,蛋香四溢,金黄色的小葱煎蛋便煎好了。她将煎蛋盛出,也放在一旁的桌上。
煎完鸡蛋的锅不用清洗,直接往里倒入一些油,烧热后加入姜蒜末爆香。
姜蒜的香气在油中弥漫开来,她把菌子倒入锅中翻炒。菌子在热油中逐渐变软,香气四溢。
她迅速加入了一点酱油提味,再放了一些盐调味,最后撒上一把小葱花,翻炒几下,菌子的鲜香和葱花的清香完美融合。
最后,就着油锅,又炒了一盘清炒野苋菜。
所有的菜都做完了,陶罐里的鸡汤也炖的差不多了。陈宛白用抹布裹住罐身,将鸡汤端上了桌。
小小的木桌上摆了满满一桌子的菜:杂鱼煲、红烧鸡块、煎鸡蛋、炒菌子、炒苋菜、红菇鸡汤。
五菜一汤,唯有菌子和苋菜可算作素菜,十分丰盛的一顿午食。
陈宛蓉和陈宛灵望着满桌的佳肴,禁不住咽了咽口水。这般丰盛的菜式,哪怕是在村长家也未曾见过。
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反正陈家就算是过年,也未曾吃得如此之好。
她们的心中,对陈宛白这般美好的生活羡慕至极,已然达到了巅峰。
她们暗自想着,如果分家后能有这一半的好日子,她们也愿意去分家。
陈宛白见她们眼中闪烁着期待的光芒,笑着说道:“二丫姐,三丫姐,你们先吃,我去给我娘端点吃的。”
她说完便拿起一个干净的陶碗,先是舀了一大勺粉色的鸡汤,里面的红菇和鸡块一同盛了不少。她又夹了些其余的菜,用托盘盛好,端着朝屋内走去。
她推开房门,看到柳氏正半躺在床上,脸色苍白,显得虚弱不堪。
“娘,饭菜做好了,我给你端了一些过来。”陈宛白轻声说道,将托盘放在柳氏的床边。
柳氏抬起头,看着陈宛白,脸上露出一丝虚弱的笑容:“小白,辛苦你了。你放在这,我一会儿吃,你去陪你两个堂姐吧。”
陈宛白扶起柳氏,帮她坐好,将鸡汤递到她嘴边,温柔地说:“娘,我先喂你喝点鸡汤。你尝尝看,这鸡汤炖得很鲜,滋补身子呢。”
柳氏小口小口地喝着鸡汤,汤汁入口即化,带着浓浓的鲜味和红菇的清香。
喝了半碗汤,吃了几口鸡肉。陈宛白又喂柳氏吃了一些饭。
见她吃得差不多了,便起身收拾了碗筷,轻轻说道:“娘,我去陪二丫姐和三丫姐,你好好休息,有什么事叫我。”
柳氏点点头,目送着陈宛白离开房间。
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